Mesto gastronomije in vina v Dijonu je sodobno kulturno mesto, posvečeno francoskemu gastronomskemu obroku in bogati kulinarični tradiciji Burgundije.. Stavba, ki se nahaja na vhodu v zgodovinsko središče, z razstavami in izjemnimi izkušnjami slavi gastronomsko dediščino Francije, ki je na Unescovem seznamu.
Kompleks, odprt leta 2022 na mestu nekdanje bolnišnice Saint-Bernard, združuje obnovljene zgodovinske zgradbe s sodobno arhitekturo. Nastala je kot del priznanja gastronomije kot pomembnega elementa kulturne identitete Francije in želi prikazati znanje in tradicijo, povezano s francosko kuhinjo in vinom..
Obiskovalci lahko raziskujejo interaktivne razstave in se seznanijo z zgodovino francoske kuhinje in vinarstva. Na spletnem mestu so tudi restavracije in kulturni prostori, ki poudarjajo svetovno znani kulinarični sloves Burgundije.
Danes je City of Gastronomy postala ena ključnih znamenitosti v Dijonu, ki povezuje dediščino in umetnost življenja v eni sami živahni destinaciji..
