Դիժոնի գաստրոնոմիայի և գինու քաղաքը ժամանակակից մշակութային վայր է, որը նվիրված է ֆրանսիական գաստրոնոմիական ճաշերին և Բուրգունդիայի հարուստ խոհարարական ավանդույթներին:. Գտնվում է պատմական կենտրոնի դարպասում, շենքը նշում է ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի կողմից ներկայացված Ֆրանսիայի գաստրոնոմիական ժառանգությունը ցուցահանդեսների և խորը փորձառությունների միջոցով:.
Համալիրը, որը բացվել է 2022 թվականին նախկին Սեն-Բեռնար հիվանդանոցի տեղում, միավորում է վերականգնված պատմական շենքերը ժամանակակից ճարտարապետության հետ։. Այն ստեղծվել է որպես գաստրոնոմիայի ճանաչման մաս՝ որպես Ֆրանսիայի մշակութային ինքնության կարևոր տարր և նպատակ ունի ցուցադրել ֆրանսիական խոհանոցի և գինու հետ կապված գիտելիքներն ու ավանդույթները:.
Այցելուները կարող են ուսումնասիրել ինտերակտիվ ցուցահանդեսները և ծանոթանալ ֆրանսիական խոհարարության և գինեգործության պատմությանը. Կայքում կան նաև ռեստորաններ և մշակութային տարածքներ, որոնք ընդգծում են Բուրգունդիայի աշխարհահռչակ խոհարարական համբավը.
Այսօր Գաստրոնոմիայի քաղաքը դարձել է Դիժոնի հիմնական տեսարժան վայրերից մեկը, որը կապում է ժառանգությունն ու ապրելու արվեստը մեկ աշխույժ վայրում.
