Градът на гастрономията и виното в Дижон е модерен културен обект, посветен на френската гастрономическа храна и богатите кулинарни традиции на Бургундия. Разположена на входа към историческия център, сградата празнува включеното в списъка на ЮНЕСКО гастрономическо наследство на Франция чрез изложби и завладяващи преживявания.
Открит през 2022 г. на мястото на бившата болница Saint-Bernard, комплексът съчетава реставрирани исторически сгради със съвременна архитектура. Създаден е като част от признаването на гастрономията като важен елемент от културната идентичност на Франция и има за цел да покаже знанията и традициите, свързани с френската кухня и вино..
Посетителите могат да разгледат интерактивни изложби и да научат повече за историята на френската кухня и винопроизводство. Сайтът също така включва ресторанти и културни пространства, които подчертават световноизвестната кулинарна репутация на Бургундия.
Днес Градът на гастрономията се превърна в една от ключовите атракции в Дижон, свързваща наследството и изкуството да се живее в една оживена дестинация.
