A Cidade da Gastronomia e do Vinho de Dijon é um local cultural moderno dedicado à refeição gastronômica francesa e às ricas tradições culinárias da Borgonha. Localizado na entrada do centro histórico, o edifício celebra o patrimônio gastronômico da França, listado pela UNESCO, por meio de exposições e experiências imersivas.
Inaugurado em 2022 no local do antigo hospital Saint-Bernard, o complexo combina edifícios históricos restaurados com arquitetura contemporânea. Foi criado no âmbito do reconhecimento da gastronomia como um importante elemento da identidade cultural da França e tem como objetivo dar a conhecer os conhecimentos e tradições ligados à cozinha e ao vinho franceses..
Os visitantes podem explorar exposições interativas e aprender sobre a história da culinária e vinificação francesas. O local também conta com restaurantes e espaços culturais que destacam a reputação culinária mundialmente famosa da Borgonha..
Hoje, a Cidade da Gastronomia tornou-se uma das principais atrações de Dijon, conectando o patrimônio e a arte de viver em um único destino vibrante..
