The City of Gastronomy and Wine i Dijon är en modern kulturell plats tillägnad den franska gastronomiska måltiden och Bourgognes rika kulinariska traditioner. Beläget vid porten till den historiska stadskärnan hyllar byggnaden Frankrikes UNESCO-listade gastronomiska arv genom utställningar och uppslukande upplevelser.
Komplexet öppnades 2022 på platsen för det tidigare Saint-Bernard-sjukhuset och kombinerar restaurerade historiska byggnader med modern arkitektur. Det skapades som en del av erkännandet av gastronomi som en viktig del av Frankrikes kulturella identitet och syftar till att visa upp kunskap och traditioner kopplade till fransk mat och vin.
Besökare kan utforska interaktiva utställningar och lära sig om historien om fransk matlagning och vinframställning. Webbplatsen har också restauranger och kulturella utrymmen som lyfter fram Bourgognes världsberömda kulinariska rykte.
Idag har gastronomistaden blivit en av huvudattraktionerna i Dijon som förbinder arv och konsten att leva i en enda livfull destination.
