Die Stad van Gastronomie en Wyn in Dijon is 'n moderne kulturele terrein wat toegewy is aan die Franse gastronomiese maaltyd en die ryk kulinêre tradisies van Boergondië. Geleë by die poort na die historiese sentrum, vier die gebou die UNESCO-gelyste gastronomiese erfenis van Frankryk deur uitstallings en meeslepende ervarings.
Geopen in 2022 op die terrein van die voormalige Saint-Bernard-hospitaal, kombineer die kompleks gerestoureerde historiese geboue met kontemporêre argitektuur. Dit is geskep as deel van die erkenning van gastronomie as 'n belangrike element van kulturele identiteit van Frankryk en het ten doel om die kennis en tradisies wat met Franse kookkuns en wyn verband hou ten toon te stel..
Besoekers kan interaktiewe uitstallings verken en leer oor die geskiedenis van Franse kookkuns en wynmaak. Die webwerf beskik ook oor restaurante en kulturele ruimtes wat die wêreldbekende kulinêre reputasie van Boergondië beklemtoon.
Vandag het die Stad van Gastronomie een van die belangrikste besienswaardighede in Dijon geword wat erfenis en die kuns van lewe in 'n enkele lewendige bestemming verbind.
