Opatija Saint-Germain je eden najimenitnejših zgodovinskih spomenikov v mestu Auxerre in glavna priča zgodnjega srednjeveškega krščanstva v Franciji. Opatija, ustanovljena v 5. stoletju, se je razvila okoli grobnice Germaina iz Auxerra : cenjen škof, znan po svoji vlogi pri širjenju krščanstva v Galiji.
Tisto, kar dela opatijo posebno izjemno, je njena karolinška kripta. Izvor kripte sega v 9. stoletje. Podzemne kapele vsebujejo nekaj najstarejših ohranjenih fresk v Franciji, ki ponujajo redek vpogled v zgodnjesrednjeveško umetnost in versko izražanje. Slike še vedno razkrivajo prizore svetnikov in simbolične podobe, ki odražajo duhovno življenje tega obdobja.
Cerkev opatije je skozi stoletja doživela več preobrazb, v katerih so se združili romanski in gotski arhitekturni elementi. Kljub poškodbam in obnovi, zlasti po francoski revoluciji, mesto ohranja močan občutek zgodovine in kontinuitete.
Danes je v opatiji muzej, ki raziskuje dediščino Auxerra in okolice. Obiskovalci lahko raziskujejo več stoletij zgodovine od najzgodnejših temeljev do vsakdanjega življenja srednjeveških menihov. Zaradi tega opatija ni samo kraj čaščenja, temveč tudi pomemben del kulturne dediščine Burgundije.
