Opatija Saint-Germain jedan je od najznačajnijih povijesnih spomenika u gradu Auxerreu i glavni svjedok ranog srednjeg vijeka u Francuskoj. Osnovana u 5. vijeku, opatija se razvila oko grobnice Germaina od Auxerrea : poštovani biskup poznat po svojoj ulozi u širenju kršćanstva u Galiji.
Ono što opatiju čini posebnom je njena karolinška kripta. Poreklo kripte datira iz 9. veka. Podzemne kapele sadrže neke od najstarijih očuvanih fresaka u Francuskoj koje nude rijedak uvid u ranosrednjovjekovnu umjetnost i vjerski izraz. Slike još uvijek otkrivaju scene svetaca i simbolične slike koje odražavaju duhovni život tog perioda.
Crkva opatije je doživjela nekoliko transformacija tokom stoljeća spajajući romaničke i gotičke arhitektonske elemente. Uprkos oštećenjima i rekonstrukciji, posebno nakon Francuske revolucije, ovo mjesto zadržava snažan osjećaj povijesti i kontinuiteta.
Danas se u opatiji nalazi muzej koji istražuje baštinu Auxerrea i okolne regije. Posetioci mogu istražiti mnogo vekova istorije od najranijih osnova do svakodnevnog života srednjovekovnih monaha. Ovo čini opatiju ne samo mjestom obožavanja već i važnim dijelom kulturne baštine Burgundije.
