Opatija Saint-Germain jedan je od najznačajnijih povijesnih spomenika u gradu Auxerreu i glavni svjedok ranosrednjovjekovnog kršćanstva u Francuskoj. Osnovana u 5. stoljeću, opatija se razvila oko grobnice Germaina od Auxerrea : cijenjeni biskup poznat po svojoj ulozi u širenju kršćanstva u Galiji.
Ono što opatiju čini posebnom je njezina karolinška kripta. Nastanak kripte seže u 9. stoljeće. Podzemne kapele sadrže neke od najstarijih sačuvanih fresaka u Francuskoj nudeći rijedak uvid u ranosrednjovjekovnu umjetnost i vjerski izraz. Slike još uvijek otkrivaju prizore svetaca i simbolične slike koje odražavaju duhovni život tog razdoblja.
Crkva opatije doživjela je nekoliko transformacija tijekom stoljeća spajajući romaničke i gotičke arhitektonske elemente. Unatoč oštećenjima i rekonstrukciji, posebice nakon Francuske revolucije, mjesto zadržava snažan osjećaj povijesti i kontinuiteta.
Danas se u opatiji nalazi muzej koji istražuje baštinu Auxerrea i okolne regije. Posjetitelji mogu istražiti mnoga stoljeća povijesti od najranijih temelja do svakodnevnog života srednjovjekovnih redovnika. To opatiju čini ne samo mjestom štovanja već i važnim dijelom kulturne baštine Burgundije.
