A Saint-Germain apátság Auxerre városának egyik legfigyelemreméltóbb történelmi emléke, és a kora középkori kereszténység fő tanúja Franciaországban. Az 5. században alapított apátság Auxerre-i Germain sírja körül alakult ki : tiszteletreméltó püspök, aki a kereszténység terjesztésében játszott szerepéről ismert Galliában.
Ami az apátságot különösen kivételessé teszi, az a Karoling-kripta. A kripta eredete a 9. századra nyúlik vissza. A földalatti kápolnák Franciaország legrégebbi megőrzött freskói közül néhányat tartalmaznak, amelyek ritka betekintést nyújtanak a kora középkori művészetbe és a vallási kifejezésbe. A festmények ma is szentek jeleneteit és szimbolikus képsorait tárják fel, amelyek tükrözik a korszak lelki életét.
Az apátsági templom az évszázadok során számos átalakuláson ment keresztül, a román és a gótikus építészeti elemek keveredésével. A sérülések és az újjáépítések ellenére, különösen a francia forradalom után, a helyszín megőrizte a történelem és a folytonosság erőteljes érzését.
Ma az apátság egy múzeumnak ad otthont, amely feltárja Auxerre és a környező régió örökségét. A látogatók sok évszázados történelmet fedezhetnek fel a legkorábbi alapításoktól a középkori szerzetesek mindennapi életéig. Ez teszi az apátságot nemcsak istentiszteleti hellyé, hanem Burgundia kulturális örökségének fontos részévé is.
