Hospices de Beaune jedna je od najznačajnijih povijesnih znamenitosti u Francuskoj. Spomenik spaja arhitekturu i vinsku kulturu u jedno trajno nasljeđe. Osnovali su je 1443. Nicolas Rolin i njegova supruga Guigone de Salins, stvorena je kao bolnica za siromašne nakon rata i kuge. Njihova vizija bila je izvanredna za svoje vrijeme : pružiti ne samo skrb nego i dostojanstvo smještajem pacijenata na mjesto ljepote i svjetla.
Zgrada je poznata po svojoj raskošnoj gotičkoj arhitekturi : posebno njezini krovovi od glaziranih crijepova živih boja koji su postali simbol Burgundije. Unutar goleme Salle des Pôvres sa svojim drvenim gredama i urednim redovima kreveta pruža pogled na srednjovjekovni bolnički život. Umjetnička blaga, uključujući slavni poliptih Posljednjeg suda, dodatno obogaćuju njegovu kulturnu važnost.
Osim svoje arhitektonske i umjetničke privlačnosti, Hospices de Beaune duboko je povezan s vinskom baštinom Burgundije. Stoljećima su donacije vinograda omogućile izgradnju prestižnog vinskog imanja. Ovo naslijeđe nastavlja se i danas kroz godišnju aukciju vina Hospicija : jedna od najpoznatijih aukcija vina na svijetu s prihodima koji podržavaju zdravstvenu skrb i napore za očuvanje.
Iako je 1971. prestao funkcionirati kao bolnica, Hospices de Beaune ostaje snažan simbol suosjećanja i zajednice. Sada Hospicij poziva posjetitelje da istraže stoljeća povijesti dok razmišljaju o misiji koja je trajala više od pet stotina godina.
