Hospices de Beaune, Fransa'nın en dikkat çekici tarihi simge yapılarından biri olarak duruyor. Anıt, mimariyi ve şarap kültürünü tek bir kalıcı mirasta harmanlıyor. 1443 yılında Nicolas Rolin ve eşi Guigone de Salins tarafından kurulan hastane, savaş ve veba sonrasında yoksullar için bir hastane olarak yaratılmıştı.. Vizyonları o zamana göre olağanüstüydü : hastaları güzel ve aydınlık bir yerde barındırarak sadece bakımı değil onurunu da sağlamak.
Bina gösterişli Gotik mimarisiyle ünlüdür : özellikle Burgundy'nin sembolü haline gelen canlı renkli sırlı kiremit çatıları. Ahşap kirişleri ve düzenli yatak sıralarıyla geniş Salle des Pôvres'in içi, ortaçağ hastane yaşamına bir bakış sunuyor. Kıyamet Günü'nün ünlü poliptiği de dahil olmak üzere sanatsal hazineler, kültürel önemini daha da artırıyor.
Mimari ve sanatsal çekiciliğinin ötesinde Hospices de Beaune, Burgonya'nın şarap mirasına derinden bağlıdır.. Yüzyıllar boyunca üzüm bağlarının bağışlanması prestijli bir şarap evi inşa edilmesini sağladı. Bu miras bugün Darülacezelerin yıllık şarap müzayedesiyle devam ediyor : Sağlık ve koruma çabalarını destekleyen gelirlerle dünyanın en ünlü şarap müzayedelerinden biri.
1971'de hastane olarak işlevini bırakmış olmasına rağmen Hospices de Beaune, şefkat ve topluluğun güçlü bir simgesi olmaya devam ediyor. Artık Darülaceze, ziyaretçilerini beş yüz yılı aşkın bir süredir devam eden bir misyonu yansıtırken yüzyıllarca süren tarihi keşfetmeye davet ediyor.
