Dijonin pöllö on kaupungin tunnetuin talisman. Notre-Damen kirkon seinään kaiverretusta pienestä kivipöllöstä on tullut Dijonin symboli ja se houkuttelee tuhansia kävijöitä vuosittain.
Paikallisen perinteen mukaan pöllön koskettaminen vasemmalla kädellä toiveiden esittämisen yhteydessä tuo onnea. Vuosien varrella veistoksesta on tullut pyhiinvaellus sekä paikallisille että vierailijoille.
Vaikka pöllö on pieni, se edustaa Dijonin viehätystä ja mysteeriä. Uskotpa legendaan tai vain ihailet sen käsityötaitoa, Dijonin pöllö on ikimuistoinen osa jokaista kaupunkikäyntiä.
