Οι επάλξεις του Beaune είναι από τις πιο καλοδιατηρημένες μεσαιωνικές οχυρώσεις στην ανατολική Γαλλία. Χτισμένα μεταξύ 13ου και 15ου αιώνα, κάποτε σχημάτισαν έναν αμυντικό δακτύλιο γύρω από την πόλη προστατεύοντάς την κατά τη διάρκεια μιας περιόδου που χαρακτηρίστηκε από περιφερειακές συγκρούσεις και μετατοπίσεις πολιτικών δυνάμεων στη Βουργουνδία.
Κατασκευασμένα υπό την επιρροή των ισχυρών Δούκων της Βουργουνδίας, τα τείχη σχεδιάστηκαν με πύργους και οχυρωμένα τμήματα που επέτρεπαν στην πόλη να παρακολουθεί και να ελέγχει την πρόσβαση. Αν και ο στρατιωτικός τους ρόλος μειώθηκε με την πάροδο του χρόνου, μεγάλο μέρος της δομής έχει επιβιώσει προσφέροντας μια σπάνια ματιά στα μεσαιωνικά αστικά αμυντικά συστήματα.
Σήμερα οι επάλξεις δεν χρησιμοποιούνται πλέον για προστασία, αλλά έχουν γίνει μια γραφική διαδρομή περιπάτου που περιβάλλει το ιστορικό κέντρο του Beaune. Οι επισκέπτες μπορούν να περπατήσουν κατά μήκος των τειχών απολαμβάνοντας θέα στην παλιά πόλη και τους αμπελώνες της γύρω περιοχής της Βουργουνδίας.
Οι επάλξεις του Beaune αποτελούν υπενθύμιση της στρατηγικής σημασίας της πόλης κατά τους μεσαιωνικούς χρόνους και αποτελούν πλέον αναπόσπαστο μέρος της πολιτιστικής και αρχιτεκτονικής της κληρονομιάς.
